هو ساندويش إيطالى يتم إعداده على خبز يشبهة البيتزا، ولكن هنا يستخدم عجينة البيتزا الساخنة المقرمشة وطهيها أولا قبل وضع الإضافات من الخضراوات والجبن، مما يعد تنوعا وتغييرا للشكل التقليدى للسندوتشات، ووفقا لموقع realsimple نقدم لكم طريقة عمل ساندويتش البيتزا الإيطالى المقرمش.
المكونات
أوراق ريحان طازجة
1 كوب بقدونس
2 فصوص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دجاج مشوى مقطع
عجينة البيتزا
جبن أنواع طازجة للحشو
الطريقة
الخطوة الأولى: سخنى الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
الخطوة الثانية: يُمزج الريحان والبقدونس والثوم والفلفل و5 ملاعق زيت و3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، وخلطها حتى يصبح الخليط سلس، ووضعه فى وعاء كبير مع إضافة الدجاج المشوى والمقطع شرائح.
الخطوه الثالثة: تقسيم العجين وفردها جيدا شكل مثلثات، وضعى العجينة على صاج للخبز وادخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية لمدة حوالى 12 دقيقة، وبعد خروجها من الفرن قومى بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة لحوالى 3 دقائق، لتصبح المخبوزات طرية وتحتفظ بالرطوبة.
الخطوة الرابعة: ضعى خليط الدجاج والخضراوات والجبن على نصف قطعة المخبوزات واغلقى الجزء الأخير عليه بشكل ساندوتش.
