طريقة عمل الكنافة النابلسي
مقدمه : شيف صفاء بدير
البلد : مصر
المقادير:
1- 150 جرام كنافه متكسرة
2- 150 جرام من الجبن العادبه خليط بين العكاوي والمشلله 3-كوب سكر
4- كوب ماء
5- سمن بلدي أو زبدة حسب الحاجه
6- عصره ليمونه
الطريقه :
1- تحضير الشراب
يتم اضافه السكر في الماء ثم يرفع علي النار وبعد الغليان نضيف عصره الليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق
2- نضع المادة الدهنيه في قاع الصينيه ثم نضع الكنافه وتضغط جيدا
2- نضع كميه وفيرة من السمن والزبدة
3- نضع الجبن ثم نضع جزء بسيط جدا من الكنافه لتغطيه الجبنه
4- تدخل فرن سابق التسخين علي درجه حراره ١٨٠ حتي تمام النضج
5- تخرج تسقي بالشربات وتقدم ساخنه
وبالف هنا وشفاء
