بقلم :شيف رشا هيكل
رئيسه لجنه البروتوكولات الدوليه لنقابه السياحيين في مصر
وعضو الاتحاد الدولى لماستر شيف العرب
إن الطعام يعكس ثقافه اي وجهه سياحيه تتمثل مسابقه الطهي مناسبه لكثيرين من الطهاه لعرض مواهبهم في فنون الطهي وإعداد اطباق بنكهه خاصه تمثل مطابخ متنوعه حول العالم.
وشهدت مسابقة كأس مصر للطهاة World Arab Chef كافكس أرض المعارض التي أقيمت علي مدار يومين ونظمها
الشيف ايهاب فضل بدعم من كثير من الشركات الراعية إقبالا كبيرا من المهتمين بمجال الطهي وسعي الطهاه المحترفين من خلال المسابقه للفوز بالجوائز الذهبيه والفضيه والبرونزيه.
وتعتبر المسابقه حدثا في غايه الاهميه حيث تفوقت فرد من أسرة صالون المطبخ العربي فيه
الشيف : بهجه يوسف
ابنة الاسكندريه بحصولها علي الميداليه الذهبيه في الجوله الاولي في مهرجان كافكس وقدمت وصفه مميزة نالت إعجاب لجنه التحكيم حيث أنها وضعت معايير دقيقه لاختيار وصفتها من حجم ولون وطعم يناسب وقت المسابقه وايضا كتابه الوصفه بطريقة مميزة وشامله الحقائق الغذائية من سعرات حرارية وكربوهيدرات ..الخ ممثله صالون المطبخ العربي …
فالرغبه في الفوز تتولد في معظمنا وإرادة الفوز مسأله تدريب ومما اثر الجدل بالسؤال عن مدرب المتسابقه
فقد تدربت المتسابقه علي يد امهر الشيفات ومنهم :
شيف : عمرو حلاوة
استشاري نقابه السياحيين مصر بالولايات المتحدة الأمريكية والذي قام علي تدريبها وحصولها علي الكورسات المختلفه التي تؤهلها للاشتراك في المسابقات وهدفنا هو دائما للفوز . كل يوم . كل مسابقه . كل منافسه .
