فراخ مشوية في الفرن
مقدمه : نيرمين عبد السلام
البلد : مصر
احد برامج صالون المطبخ العربي
المقادير:
1- دجاجة
2- 2 ثمرة من البطاطس والجزر
3- كوب من البسله والفاصوليا الخضراء
4- 2 طماطم
5- بصله متوسطه
6- ملعقتين زيت الزيتون
7- ملعقتين عصير الليمون
8- ملعقتين بهارات
9- ملعقة الخل
10- ملعقة من الكمون والكزبرةوالكركم والملح والفلفل الاسود والزنجبيل البودر وثوم مفروم.
الطريقة:
1- تنظيف الدجاجه جيداً، وغسلها بالملح والدقيق.
2- خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والكمون والكزبرة والملح والفلفل والكركم والثوم والزنجبيل.
3- يقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
4- تتبل الدجاجة بالمكونات جيداً من الداخل والخارج وتحت الجلد.
5- يوضع جزء من الخضار داخل الدجاج ويوضع جزء من التتبيلة فوقها.
6- يوضع الدجاجه في الكيس الحراري في الفرن ويوضع معها الخضروات وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
