أسعار الفينو والخبز السياحي.. شعبة المخابز توقعاتها للأيام المقبلة
كشف خالد صبري، المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز، تطورات أسعار الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز السياحي والفينو، موضحًا أن أسعار الدقيق شهدت زيادات متتالية خلال الأشهر الثلاثة الماضية، وهو ما انعكس على تكلفة إنتاج المخبوزات.
وقال خالد صبري، خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «TEN»، إن سعر طن الدقيق وصل حاليًا إلى نحو 21 ألف جنيه، مشيرًا إلى أن رغيف الخبز يتكون من عدد من المكونات الأساسية، أبرزها الدقيق والمياه والخميرة.
وأكد المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز أن هناك توقعات بحدوث انفراجة في ملف الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة، مع وصول شحنات جديدة من القمح إلى مصر، بما قد يسهم في زيادة المعروض واستقرار الأسعار.
ارتفاع أسعار الدقيق خلال 3 أشهر
وأوضح خالد صبري أن أسعار الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز السياحي والفينو ارتفعت خلال الأشهر الثلاثة الماضية وحتى الوقت الحالي، لافتًا إلى أن طن الدقيق وصل إلى 21 ألف جنيه.
وأشار إلى أن ارتفاع تكلفة الدقيق يمثل أحد العوامل المؤثرة في تكلفة إنتاج الخبز السياحي، باعتباره المكون الرئيسي في صناعة الرغيف، إلى جانب المياه والخميرة وغيرها من عناصر الإنتاج.
وأكد أن الخبز السياحي يمثل سلعة أساسية واستراتيجية للمواطنين، إلى جانب الخبز المدعم الذي توفره الدولة، وهو ما يجعل استقرار أسعاره محل اهتمام قطاع كبير من المستهلكين.
شحنات قمح جديدة تصل مصر في أكتوبر
وتوقع المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز حدوث انفراجة في ملف الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة، مع دخول شحنات جديدة من القمح إلى السوق المصرية.
وأوضح أن مصر من المنتظر أن تستقبل خلال شهر أكتوبر المقبل شحنات من القمح قادمة من روسيا وأوكرانيا وفرنسا، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة المعروض من القمح والدقيق المستخدم في صناعة المخبوزات.
ومن شأن زيادة الإمدادات، وفقًا لتوقعاته، أن تسهم في تخفيف الضغوط التي شهدتها أسعار الدقيق خلال الفترة الماضية، بما ينعكس على سوق الخبز السياحي والفينو.
توقعات بانخفاض واستقرار أسعار الخبز
وأشار خالد صبري إلى أنه يتوقع انخفاض أسعار الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع وصول المزيد من شحنات القمح والدقيق إلى مصر.
وأضاف أن زيادة المعروض من الخامات الأساسية لصناعة الخبز يمكن أن تساعد في الوصول إلى حالة من الاستقرار في الأسعار، بعد الزيادات التي شهدها سعر الدقيق خلال الأشهر الأخيرة.
وتأتي هذه التوقعات في وقت يترقب فيه المستهلكون تطورات أسعار المخبوزات، خاصة الفينو والخبز السياحي، باعتبارهما من المنتجات التي تحظى بإقبال يومي واسع.
تثبيت وزن الخبز السياحي
وفيما يتعلق بأوزان أرغفة الخبز السياحي، أكد المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز أنه سيتم العمل على تثبيت وزن الخبز السياحي كما هو، بالتزامن مع التطورات المرتقبة في سوق الدقيق والقمح.
ويترقب أصحاب المخابز والمستهلكون تأثير وصول شحنات القمح الجديدة على أسعار الدقيق، وما قد يترتب عليها من انعكاسات على أسعار الخبز السياحي والفينو خلال الفترة المقبلة.
وتظل أسعار الدقيق وتكلفة مدخلات الإنتاج من أبرز العوامل المؤثرة في حركة أسعار المخبوزات، بينما تشير توقعات الشعبة إلى إمكانية حدوث انفراجة واستقرار نسبي مع زيادة الإمدادات خلال أكتوبر المقبل.
 تابعنا عليواتس اب |
 تابعنا علييوتيوب |
 تابعنا عليفيسبوك |
 – |
