مهلبية القرع العسلي
مقدمة : الشيف ايمان متولي
البلد : مصر
المقادير :
1-حبه قرع عسلي صغيره
2- 4 ملاعق سكر
3- 4 ملاعق نشا
4- حليب
5- ماء
6- فانيليا
الطريقة :
1- يقطع القرع العسلي نصفين وينظف جيدا من البذور ثم يقطع بالسكينة مكعبات
2- يتم اضافه السكر ويوضع علي النار ينزل ماؤه ونتركه حتي يسلق جيدا ثم يبرد
3- يوضع في الخلاط مع الحليب والماء و النشا والسكر وفانيليا
4- يخفق كل المكونات جيدا في الخلاط
5- يتم وضع الخليط في حله علي النار مع التقليب حتي تظهر الفقاعات حتي نضمن ان طعم النشا لا يظهر في المهلبية
6- وعندما يبرد نضعه في كاسات ويزين حسب الرغبة
ملحوظة :
السكر يوضع حسب الرغبة وكذلك قوام المهلبية يمكن التحكم في قوامها لو خفيفة او ثقيله او وسط عن طريق اضافة كمية السوائل المناسبة للقوام المطلوب
