المرآة والطفل

بيتزا بالجمبري .. مقدمه : شيف فايز موسى من سوريا

بيتزا بالجمبري
مقدمه : شيف فايز موسى
البلد : سوريا

المقادير :
مكونات العجينه :
1- كوبان و3/4 كوب من الدقيق
2- 1/4 كوب زيت نباتي
3- كوب ماء دافئ
4- 3 ملاعق حليب بودر
5- ملعقةالخميرة الفوريّة
6- ملعقة بيكنج بودر
7- ملعقة ملح الطعام
8- ملعقة سكر أبيض

حشوه البيتزا :
1- 1/2 كيلو جمبري مقشر 2- 3/4 كوب صلصه بيتزا
3- كوبان جبته موزدريلا
4- 1/2 كوب شرائح زيتون
5- حبة متوسّطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو، والمقطّع إلى شرائح

الطريقه :
1- نمزج جميع المكوّنات مع بعض للحصول علي عجينة طرية ومتماسكة
2- نترك العجينة جانباً في وعاء مدهون بالزيت النباتي، والمغلّف بالنايلون، وذلك حتى تتخمر العجينه ويتضاعف حجمها.
3- نفرد العجينة في صينية الخبز المدهونة بالزيت
4- نوزع صلصة البيتزا عليها
5- يتم إضافة الجمبري وباقي مكونات الحشوة
6- نترك العجينة في صينية الخبز لبضعة دقائق إضافية حتى ترتاح قبل وضعها في الفرن.
7- إدخال الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة حتى ينضج الجمبري وتنضج العجينة، وتقدم ساخنة.

 

ِِAKmal ELnashar

صحفي وكاتب مصري

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Verified by MonsterInsights