الرئيسية / المرآة والطفل

المرآة والطفل

طريقه عمل الفسيخ في المنزل .. مقدمه: نيرمين عبد السلام من مصر

طريقه عمل الفسيخ في المنزل مقدمه: نيرمين عبد السلام البلد : مصر     المقادير : 1-كيلو سمك بوري ويفضل الكبير منه بحيث يكون وزن السمكة الواحدة نصف كيلو أو أكثر بقليل 2- 1/2 كيس من الملح الخشن 3- 2ملعقة كبيرة من الشطة 4- 2ملعقة كبيرة كركم 5-أكياس نظيفة   …

أكمل القراءة »

نصائح التغذية بعد صيام شهر رمضان .. بقلم : شيف عمرو حلاوة

للعودة إلى نظامك الغذائي.. عليك اتباع عدد من النصائح التي تؤهل معدتك لنظام غذائي جديد بعد شهر من الصيام. ولضمان عمل أجهزتك الحيوية بشكل جيد. لذلك اقدم لكم اليوم اهم النصائح لتساعد الجسم على التكيف في فترة ما بعد الصيام ولعمل أجهزته بشكل جيد. 1- ضرورة العودة للمواعيد العادية لتناول …

أكمل القراءة »

الغريبة الاصلية .. مقدمه : الشيف محمد فتحي من مصر

الغريبة الاصلية مقدمه : الشيف محمد فتحي البلد : مصر     المقادير : 1- 500جرام دقيق 2- 300جرام سمنه نوع كويس 3- 150 جرام سكر بودرة       الطريقه : 1- يتم اضافه الدقيق والسكر بودرة في العجان ويتم مزجهم جيدا 2- يضاف لهم السمن ثم يتم ضربهم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كعك العيد بالعجمية .. مقدمه : شيف محمد فتحي من مصر

كعك العيد بالعجمية مقدمه : شيف محمد فتحي البلد : مصر     مقادير العجمية: 1- 340 جرام عسل نحل 2- 115 جرام عين جمل مجروش 3- 35 جرام دقيق 4- 50 جرام سمنه 5- 10 جرام سمسم محمص طريقه عمل العجميه: 1- نضع السمن علي النار حتي تسيح 2- …

أكمل القراءة »

سمبوسك بالجبنة .. مقدمه : شيف سهام الحشاش من مصر

سمبوسك بالجبنه مقدمه : شيف سهام الحشاش البلد : مصر     المقادير: 1- 1/2 كيلو من عجينه السمبوسك الجاهزة 2- زيتون اخضر واسود 3- مكس جبن     الطريقه: 1- نحضر بوله نضع بها الزيتون والجبنه ونقلبهم 2- يتم حشو العجينه 3- نضع الطاسه بها زيت علي النار 4 …

أكمل القراءة »

قطايف بالكريمة .. مقدمه : شيف عبير القناوي من مصر

قطايف بالكريمة مقدمه : شيف عبير القناوي البلد : مصر   المكونات : 1- قطايف عصافيري 2 – 1/2 كوب كريم شانتيه 3 – 2ملعقه باستري كريم باودر 4 – 1/2 كوب ماء مثلج 5 – فسدق للتزين الطريقه: 1- تقفل القطايف نصف قفله وتترك جانبا ربع ساعه 2 – …

أكمل القراءة »

مهلبية القرع العسلي .. مقدمة : الشيف ايمان متولي من مصر

مهلبية القرع العسلي مقدمة : الشيف ايمان متولي البلد : مصر     المقادير : 1-حبه قرع عسلي صغيره 2- 4 ملاعق سكر 3- 4 ملاعق نشا 4- حليب 5- ماء 6- فانيليا الطريقة : 1- يقطع القرع العسلي نصفين وينظف جيدا من البذور ثم يقطع بالسكينة مكعبات 2- يتم …

أكمل القراءة »

شوربة سى فود .. مقدمه : شيف هيما بدوان من فلسطين

شوربة سى فود مقدمه : شيف هيما بدوان البلد : فلسطين من برامج صالون المطبخ العربي     فوائد شوربه السى فود: تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية وتمثل مصدراً مهمّاً للبروتين، والمعادن، والفيتامينات المختلفة، وتساعد على تقوية جهاز المناعه بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون والكولسترول؛ لذا فهي أهمّ الأغذية الصحية …

أكمل القراءة »

كفتة بالبشاميل .. مقدمه : شيف عبير القناوي من مصر

كفتة بالبشاميل مقدمه : شيف عبير القناوي البلد : مصر أحد برامج صالون المطبخ العربي   المقادير : 1-نصف كيلو لحمة مفرومة 2-كوب بصل مفروم 3-كوب فلفل رومي مفروم 4- ملعقه ثوم مفروم 5-بقدونس مفروم 6- زيت     البشاميل : دقيق – زبدة – ربع كوب كريمة – جوزة …

أكمل القراءة »