الثريد السعودي
مقدمه : شيف خلود خالد
البلد : السعودية
المقادير:
1- بصل واحده كبيره مقطعه قطع صغيره
2 – 2حبة طماطم مقطعه قطع صغيره
3- نصف كيلو لحمه ضاني
4- 2حبة كوسا مقطعه مكعبات كبيره
5- 2حبة بذنجان مقطعه مكعبات
6- 2حبة جزر مقطعه مكعبات
7- 3حبه بطاطس مقطعه مكعبات
8- عود قرفه
9- لومي اسود
10- فلفل اسود بهارات هيل
11-مكعب مرقة لحمه وملح
12- خبز رقاق
13- لتر ماء
الطريقه :
1- نضع البصل في قدر مع الومي الاسود والهيل والقرفه
2- نضيف اللحم والتوابل كامله ونقلبه قليلا
3- نضيف الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف لتر الماء ومكعب المرقه وتترك ع النار حتى تنضج
نصف سواء
4- نضيف الخضار ويترك حتى ينضج
5- نحضر وعاء عميق ونكسر خبز الرقاق ثم نقوم بتسقية الخبز من المرق والخضار
6- نضع اللحم ع الوجه مع الخضار وتقدم ساخنة
