الكزبريه
مقدمه : شيف ياسمين ناجي
البلد : مصر
المقادير
1- 2كوب فول أخضر حريتي
2- 2كوب أرز ابيض
3- 1/2حزمة كزبره خضرا وشبت
4-كوب مرقه
5- 3ملاعق كبيره بصل مفروم
6- ملعقه صغيره توم مفروم
7- 3ملاعق زيت على زبده
8- ملح وفلفل اسود وكمون
الطريقه :
1- نحضر إناء على النار ونضع به الزيت والزبده ونضيف إليه البصل المفروم والتوم ونقلب دقيقه ثم نضيف التوابل ونقلب ونضيف الفول ونستمر في التقليب حتى يصفر لون الفول
2- نضيف إليه الأرز ونقلب حتى يمتزج الرز مع باقي المكونات
3- نضرب الكزبره والشبت مع المرقه في الخلاط ونضيفها إلى الأرز ونقلب حتى يتشرب المرقه ثم نقوم بتهدئة النار إلى أن ينضج
والف هنا وشفا
