شوربة سى فود
مقدمه : شيف هيما بدوان
البلد : فلسطين
من برامج صالون المطبخ العربي
فوائد شوربه السى فود:
تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية وتمثل مصدراً مهمّاً للبروتين، والمعادن، والفيتامينات المختلفة، وتساعد على تقوية جهاز المناعه بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون والكولسترول؛ لذا فهي أهمّ الأغذية الصحية المناسبة للحميات الغذائية المختلفة، ولشوربة البحريات قيمة غذائيّة عالية مقارنةً بغيرها من الأطعمة؛ إذ ينصح الخبراء وأخصائي التغذية بإدراج هذا الطبق على النظام الغذائي بشكلٍ منتظمٍ للحصول على كافّة الفوائد التي يقدّمها لصحّة الإنسان.
طريقة عمل شوربة السي فود
المقادير :
1- كاليماري قطع
2- جمبري قطع
3- بصله مبشوره ناعم .
4- ثوم مفروم
5- فلفل اخضر واحمر
6- كريمه طبخ
7- ملح وكمون وكزبرة وحبهان ومرقه سمك
8- ملعقتين كبار زبده
الطريقة :
1- طاسه علي النار نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة
2- يتم اضافه البصل والثوم حتي يذبل
3-يتم اضافه الفلفل الاخضر ويشوح مع البصل
4- يضاف الكاليماري القطع ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف جمبري قطع ويترك علي النار لمدة 10 دقائق
5- يتم اضافه الفلفل الاحمر وكوب من الماء الساخن حتي تمام التسبيك
6- نضيف البهارات والملح والمرقه
7- نضيف كريمه الطبخ ونضعها علي نار هادئة لمدة 10دقائق
8- نضيف قطعه قرفه صغيرة
9- تسكب في طبق وتزين بالبقدونس أو البصل الاخضر
