رساله جديدة تدعو لا للتنمر لأصحاب الهمم وتحدي بين يوسف زينه وأخوه محمد زينه من داخل مطبخ الاسرة

يكاتا اللحم بالمشروم
مقدمه : يوسف زينه
البلد : مصر
المكونات:
1- شرائح لحم بتلو
2- ملعقتين من دقيق القمح
3-معلقتين من زيت الزيتون
4- بصله كبيرة
5-ملعقتين من عصير الليمون
6- كوب مرق لحم
7-كوب من المشروم
8-كوب من الكريمة اللباني
9-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
10-القليل من البقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1-يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل والدقيق والتخلص من الدقيق الزائد.
2-نقوم بتحمير اللحم بالزيت حتى يصبح لونها أقرب للون البني ثم نرفعها ونضعيها جانبًا.
3- نضيف البصل لنفس الإناء ونحمره، وبعد أن يصل لونه للون الذهبي نقوم بإضافة الدقيق للبصل ونستمر في التقليب قليلًا
4-نضيف عصير الليمون والمرق ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات
5- نضيف المشروم واللحم.
6-وبعد الغليان نقوم بإضافة الكريمة اللباني للخليط ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط جيدًا.
7-نخفف مستوى النار ونغطي الإناء وننتظر حتى يصبح الخليط غليظ القوام.
8-عند الانتهاء تقدم في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.